田螺怎么做好吃?多做这几道菜给家人吃

2022-05-14 13:00:15 文章来源:网络

今天,给大家推荐几道秋季自己能做而且适合的**味。田螺和大虾是这个季节**好吃的海鲜,它们都是特别肥**的,味道非常好吃,做法很简单!田螺和大虾都含有丰富的营**素,常吃对身体特别好。俗话说,茄子一行,豆子一行,什么季节就要吃什么季节的蔬菜,到了秋季,不吃田螺和大虾就懵逼了。秋天**应该吃这几道菜,肥**可口,鲜嫩营**,多吃补铁补钙还**,在家没事可以多做这几道菜给家人吃。

自制**调料

【食材辅料】

瑶柱200克、花旗参10克、白料酒10毫升

【做法步骤】

1、碗中倒入温水,把200克的瑶柱倒入碗中清洗一下。

2、把瑶柱放入锅中,倒入清水浸泡10分钟。

3、10分钟后用手把瑶柱撕成丝,还是放入锅中。

4、瑶柱撕好后,锅中倒入10毫升白料酒、10克花旗参,大火烧开转中火炖1个小时。

5、1个小时后,用漏网把瑶柱丝漏出来,鲜汤装入大碗中。

6、鲜汁凉透了后,装入冰格中放入冰箱冷冻起来,用的时候拿出来一块放入菜中即可,味道非常鲜。

【小编贴士】

1、不要再鲜汤里放盐,那样存放不了多**。

2、**菜的时候,拿出来一块放入菜中,比味**好吃多了。

虎皮大虾

【食材辅料】

大虾500克、蒜末10克、葱末10克、姜末10克、辣酱油10毫升、盐3克、糖3克、老抽5毫升、酱油10毫升、黄油5克、料酒10毫升。

【做法步骤】

1、大虾用清水洗净,用刀开背后去掉虾线,装盘备用。

2、锅中加入少量食用油,油温5成热的时候,下入大虾,两面煎红后捞出备用。

3、锅中再次倒入少许油,加入姜片5克、葱段5克、大蒜2瓣小火慢慢**出香味后,捞出姜片葱段。

4、锅中加入煎好的大虾,再加料酒10毫升去腥味。

5、锅中再加入酱油10毫升、盐3克、白糖3克、**均匀。

6、锅中再加入黄油5克,小火慢慢融化。

7、大火收汁,**后出锅前加入辣酱油10毫升,快速翻**出锅。这道**味的虎皮大虾就做好了,小伙伴们学会了吗。

【小编贴士】

1、煎大虾的时候,油不用太多一点就可以了。

2、辣酱油其实不是酱油,也不是红油,是英国的一种调味品,上海人喜欢叫喼汁、辣醋酱油,味道是酸甜有点辣。

田螺塞肉

【食材辅料】

田螺500克、姜20克、葱10克、猪肉末200克、鸡蛋2个、盐5克、白糖5克、酱油20毫升、五香粉5克、黄酒10毫升、淀粉20克、猪油10克。

【做法步骤】

1、猪肉末装入碗中,加入盐5克、白糖3克、酱油20毫升、黄酒10毫升、鸡蛋搅拌均匀打入碗中,一碗清水、顺着同一个方向搅拌。

2、猪肉末搅拌均匀后,加入淀粉20克搅拌一下,腌制10分钟备用。

3、锅中加入清水,大火烧开后,把田螺倒入锅中大火煮3分钟,把田螺煮断生装盘备用。

4、等田螺凉了后,用剪刀把尾部去掉,把田螺肉挖出来。

5、锅中烧水,凉水把田螺壳放入锅中,加入姜片葱段,中火煮5分钟去除腥味。

6、把田螺肉切碎,装入肉末碗中搅拌均匀,备用。

7、田螺壳用凉水过一下,肉馅装入田螺壳里,每个都塞多一些。

8、锅中开小火,加入猪油10克、小火慢慢熬化后加入葱末10克、姜末10克小火**出香味。

9、锅中**出香味后,加入田螺,再加入酱油10毫升、白糖3克、加入清水没过田螺,盖上盖子中火煮10分钟。

10、10分钟后,打开盖子加入五香粉5克、芝麻油5毫升、撒上点葱花就可以出锅了。

【小编贴士】

1、塞肉末的时候,一定要装的紧点,这样不容易散。

2、喜欢吃辣的,**后出锅可以来点红油,味道更好吃。

本文转自:湖北日报

农村新报讯(通讯员李雷、罗利娜)近日,十堰市茅箭区廖家村新时代文明实践站联合十堰市人民**院,在茅塔乡廖家村开展了以“控**禁**健康教育宣讲义诊进乡村”为主题的送健康义诊活动,活动现场吸引了三十多名当地村民积极参与。

“今天来义诊的多数都是常见病,高血压、糖尿病患者尤其多,但很多患者都不注意疾病的预防,治疗也不够重视。”市人民**院社会发展部主任刘方红建议村民,一定要提高疾病的预防及治疗意识,尤其是对于可防可控的疾病,不要等到病情严重了才就**。

此次义诊活动是茅塔乡廖家村落实为**众办实事、办好事,关爱**众身心健康的重要举措,为农村山区老人们送**、送药、送健康、送温暖。**生们专业、**湛的技能水平,贴心、周到的服务态度,赢得了村民广泛认可与赞誉,通过义诊宣传,拉近了与村民的距离,及时将惠民政策传达给百姓,把健康送到了村民家门口。

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